ビタクラフトは１９３９年、アメリカカンザスシティに設立した調理器具メーカー。フライパンや圧力鍋が有名。ビタクラフトといえば、超多層構造のウルトラプライ。その代表的な製品にオズシリーズがあります。ビタクラフトのＨＰにはヘルシーレシピも紹介。
ビタクラフトは１９３９年、アメリカカンザスシティに設立した世界最高の調理器具メーカーです。
最先端の技術で、５層構造から１１層構造までの多層構造製品を開発しています。
これまで無水、無油、低温、定圧調理を軸とした「健康調理」を提唱してきました。
ビタクラフトのフライパンは熱効率がとても良いので、中火までフライパンを熱してから弱火で調理しないといけません。
中火～強火は厳禁となっているようです。
ビタクラフト社はその経験と技術の進歩により、世界ではじめて９層を超えた全面１１層構造ウルトラプライ（超多層構造）を実現しました。
まさにステンレス多層構造鍋のパイオニア、ビタクラフト社のなす技といえます。
ビタクラフトのオズシリーズは、この技術がぎっしり詰まった究極のマジックパン（魔法の調理器具）です。
シリーズの両手鍋３．０Ｌは一般的家庭に最適な応用範囲の広い商品。
２～３人分の煮込み料理や煮物にぴったりです。
ビタクラフトのウルトラプライ（超多層構造）の、代表的製品オズシリーズ。
オズシリーズには両手鍋の他、片手鍋やフライパンもあります。片手鍋２．９Ｌは肉じゃがなどの煮物はもちろん、焼き物、揚げ物、ジャムやケーキも調理できます。
ご飯なら３～４カップまで炊けます。
また、フライパン２７．０ｃｍは、焼き物、炒め物、卵料理はもちろん、無水・無油調理からオーブン料理まで幅広くこなすことができます。
ビタクラフトの鍋は、「茹でる」「揚げる」「炒める」「煮る」「蒸す」「炊く」「焼く」「卵料理」「麺料理」「オーブン料理」と幅広く利用できます。
ビタクラフトのホームページでは、ヘルシーレシピが多数紹介されていました。
茹でものには、ほうれん草の白和えやブロッコリーのおろし酢和え、棒々鶏など。
蒸しものには、茶碗蒸しはもちろん、豆腐とエビの蒸し物や白菜のかさね蒸し煮、肉まんなどが紹介されていました。